Pique-niquer en 2010
On peut pique-niquer à toute heure et partout. Dans le jardin, le parc, la forêt ou à la mer. Un pique-nique simple et délicieux ne demande pas beaucoup de préparation.
De délicieux sandwiches
Un pique-nique réussi commence par du bon pain frais. Sélectionnez de bons petits pains de différentes couleurs et de différentes saveurs. Pourquoi ne pas opter pour une focaccia ou une ciabatta aux olives ou à la tomate séchée au soleil ?
Achetez le pain le matin même et choisissez différents accompagnements: du poulet, du fromage, du poisson, du salami, du jambon fumé et de savoureuses salades préparées.
Essayez d’éviter la mayonnaise. Préparez de bons sandwiches à base de tomates, tranches de concombres, carottes râpées, cresson et laitue. Servez les sauces séparément. N’oubliez pas que la charcuterie et les œufs à la coque sont très populaires pour les pique-niques, et veillez aussi à emporter des collations pour tout le monde.
Et pour le dessert ? Du cramique, du pain aux noix et du fromage, une bonne brioche et une salade de fruits d’été composent un dessert parfait.
Attention à l’intoxication !
Il faut être prudent avec des produits comme l’américain préparé, le jambon et le foie. S’il fait chaud, ces produits se transforment rapidement en nid à bactéries… avec les conséquences que l’on connaît: la diarrhée. Pensez à emballer tous les ingrédients de façon hermétique et investissez dans un sac isotherme qui gardera vos aliments à une température inférieure à 4°C. Pour profiter d’un bon pique-nique sans risque, ne laissez aucune chance aux bactéries.
Santé ! Qu’est-ce qu’on va boire ?
Prenez suffisamment d’eau. C’est la meilleure boisson quand vous avez soif. Ajoutez du citron ou du sirop de citron pour donner plus de goût. Ou ajoutez quelques feuilles de menthe.
La veille du pique-nique, placez deux bouteilles de boisson non gazeuze dans le congélateur. Elles ne doivent pas être complètement pleines. Le lendemain, utilisez ces bouteilles congelées comme glaçons pour votre sac isotherme, cela économise de la place. Arrivées sur le lieu du pique-nique, les boissons ne seront plus glacées mais délicieusement fraîches.
Tout est frais !
Un panier de pique-nique tendance, c’est classe, mais ça ne sert à rien. Avec un bon sac isotherme bien solide, des thermos et un sac contenant des serviettes, des tasses, des verres, un tire-bouchon et des assiettes en carton, vous irez beaucoup plus loin. Vous ne disposez pas d’un sac isotherme ? Emballez vos cannettes et vos bouteilles dans du papier journal humide et placez-les dans un endroit aéré. Tant que le journal est humide, les boissons restent fraîches. Il y a une rivière dans les environs ? Attachez solidement un filet à la berge, sous l’eau, et mettez-y toutes vos boissons. Là où il y a du courant, vous êtes sûr que l’eau est fraîche.
Et puis… À table !
Choisissez un endroit ombragé. Etendez une grande couverture de pique-nique et veillez à ce que personne ne soit assis sur un nid de fourmis.
Gardez les yeux ouverts. Les assiettes et les tasses en carton ou en plastique sont très pratiques, mais pas belles à voir ni très bonnes pour l’environnement. Evitez le gaspillage et mettez tous vos déchets à la poubelle. Prenez toujours avec vous un sac plastique qui vous servira de poubelle. Votre sac isotherme vide peut aussi servir de poubelle provisoire. Prévoyez peut-être des lingettes humides: une solution pratique pour essuyer les taches et se laver les mains.
Un bon pique-niqueur prévoit aussi un spray ou une pommade contre les piqûres d’insectes et une pince pour les échardes. Attention aux anti-tiques ! Ces produits attaquent les plastiques et les lunettes de soleil !