Ciabatta, pour les casaniers
L’origine
Ciabatta signifie pantoufle ou pantouflard. Ce délicieux pain léger est originaire de la ville d’Adria, dans le nord de l’Italie. La parfaite ciabatta est fabriquée avec des restes de pâte assouplis avec de l’eau. Elle est aérée, croustillante et possède un délicieux goût d’huile d’olive fruitée.
Aujourd’hui
La ciabatta existe en de multiples variantes, de la mini à la XL. Elle vous permet de préparer de délicieux sandwiches comme celui aux tomates et à la mozzarella, par exemple. Lorsque vous mordez dans une ciabatta aux tomates séchées ou aux olives, vous partez aussitôt pour un voyage au cœur de l’Italie ensoleillée.
Un pain léger et plat, avec une croûte croustillante.